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PESCADA AMARELA A BELLE MEUNIÈRE
Posta de pescada amarela grelhada no azeite extra virgem, com camarão, alcaparras e
champignon. Acompanhada com arroz de brócolis e purê de batata.
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SALMÃO NA CROSTA DE CASTANHA
Posta de salmão grelhada na crosta de castanha de caju, acompanhado com arroz de legumes e batata corada.
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SALMÃO NA NATA DE GOIABA
Posta de salmão grelhada na nata de goiabada. Acompanhada com risoto de aspargos e servida
na cesta de parmesão.
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BACALHAU DO VILA
Posta alta de bacalhau, grelhada no azeite de ervas, com alho poró, cebola roxa,
alho em flocos, azeitonas pretas e batata noisete. Acompanhada com risoto de limão siciliano.
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BACALHAU DA CANTAREIRA
Posta alta de bacalhau, grelhada no azeite extra virgem, com batata doce, couve, brócolis, cebola,
azeitona preta, shitake e lâminas de alho.
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BACALHAU AO LAGAREIRO
Posta de balhau, grelhada no azeite extra virgem. Acompanhada com batatas ao murro, pimentões coloridos, azeitona preta e ovos cozidos.
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BACALHAU DO CHEF
Posta alta de balhau, grelhada na redução de cogumelos, acompanhada com arroz com brócolis e batatas ao murro.
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BACALHAU TIO WALMIR
Posta alta de balhau, grelhada no azeite extra virgem, servida na telha de cebolas douradas, acompanhada com arroz branco e batatas coradas.
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CAMARÃO NA PRAIA
Camarões recheados com cream cheese e mussarela, levemente empanados na cevada de panko.
Acompanhados com risoto de presunto de parma e geleia de gengibre.
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CAMARÃO DOM PASTINI
Camarões, abobrinha, tomate e berinjela, grelhados no azeite extra virgem.
Acompanhados com risoto pomodoro.
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CAMARÃO DOM ALFREDO
Camarões grelhados na manteiga de ervas e mostarda, acompanhados com fettuccine no creme de parmesão.
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Todos os dias das 11h às 21h
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